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  • Fresche delizie ischitane: il gelato artigianale

    Enogastronomia

    Fresche delizie ischitane: il gelato artigianale

    Se siete in vacanza sull’isola di Ischia recatevi in una delle tante pasticcerie e gelaterie artigianali, nei borghi storici ce ne sono di veramente antiche e celebri, e provate tutta la dolcezza di un gelato ischitano sappiate che state assaporando una ricetta che è giunta nel sud Italia dall’Arabia!

  • Le malattie della pelle lavate via dall’acqua della fonte di Nitrodi

    Medicina e wellness

    Le malattie della pelle lavate via dall’acqua della fonte di Nitrodi

    Una fonte che ha del miracoloso sull’isola di Ischia è sicuramente quella di Nitrodi nel comune di Barano. La sua acqua è talmente straordinaria che per giustificare le sue virtù gli antichi pensavano fosse abitata da ninfe. Oggi attorno alla fonte un attrezzato stabilimento dei bagni, con docce all’aperto, docce private sedie a sdraio e lettini

  • Le bottiglie di pomodoro: una tradizione ischitana

    Enogastronomia

    Le bottiglie di pomodoro: una tradizione ischitana

    Sapore, profumo, gusto e tradizione si mescolano in quello che può definirsi un vero e proprio rito che si svolge nelle case di Ischia in estate: la preparazione della conserva di pomodoro detta per metonimia “le bottiglie di pomodoro”. Un modo per portarsi sulla tavola invernale la bontà del pomodoro fresco, ma anche una vera e propria festa dove ognuno, grandi e bambini, svolge il suo compito, con scrupolo ed attenzione. Perché le bottiglie di pomodoro riescano bisogna darsi da fare...

  • Il tempo delle fave dura un soffio. Quando la frugalità diventa preziosa

    Enogastronomia

    Il tempo delle fave dura un soffio. Quando la frugalità diventa preziosa

    La cucina ischitana è cucina di mare e di terra. E le ricette che giungono dalla campagna dell'isola risalgono spesso a quei tempi lontani quando il benessere non era così diffuso e le pietanze di chi lavorava la terra erano spesso frugali. Ci si sfamava con quello che dava l'orto e tra gli ortaggi ve ne erano alcuni - come le patate, le cipolle, i legumi e le fave – che essendo di facile produzione non mancavano mai sulla tavola dei contadini. Riscopriamo i sapori antichi, la tavola delle origini, la dispensa rustica e genuina della tradizione isolana. La primavera in tavola ad Ischia sono le fave tenerelle

  • Una ricchezza che dura da duemila anni: le Terme di Ischia

    Medicina e wellness

    Una ricchezza che dura da duemila anni: le Terme di Ischia

    È chiara, è calda, è salubre: è l’acqua termale di Ischia, nota in tutto il mondo per le sue eccellenti proprietà terapeutiche ed estetiche. Le "thermae" ischitane sono antichissime frequentate già al tempo degli antichi romani. Tiepidarium, calidarium, frigidarium, ora come allora, vi attendono per donarvi una sferzata di energia e di bellezza che dura tutto l’anno

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